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Gastronomie avec les 5 sens

Plans gastronomiques à 5 minutes de Donostia-San Sébastian

Seulement à 5 minutes de Donostia-San Sébastian, dans les communes d'Errenteria, Lezo, Oiartzun et Pasaia, en plus de goûter, vous pouvez aussi expérimenter, en tachant les mains, la gastronomie basque () avec les ingrédients les plus frais de notre terre et de notre mer, tout cela grâce aux les expériences gastronomiques qui peuvent être vécues dans cette région. Apprendre, toucher, sentir, goûter... Vis la gastronomie basque authentique dans notre pays.

Esperientzia gastro

Pour ce faire, voici cinq plans magnifiques que vous pouvez apprécier avec les 5 sens :

 




1.- Atelier de cuisine traditionnelle


Atelier de cuisine dans le Restaurant Ziaboga à Pasai Donibane, situé au bord de la mer et au cœur de la vieille ville.

L'atelier consiste en une présentation par le chef Alex Barcenilla, qui, accompagné d'un café, explique en quoi consistera l'atelier et quels plats typiques seront préparés : kokotxas, morue pil-pil, chipirons, etc.

En suite, une sélection de produits est faite où vous apprendrez à choisir les meilleures pièces. Si la mer a permis de pêcher, Juanito Makazaga, un vétéran pêcheur de chipirons, montrera ses captures du jour et racontera ses particularités.

Une fois le menu est choisi, il est préparé selon les indications du chef, puis vous passerez dans la salle à manger et vous profiterez de ce que vous avez cuisiné vous-même.

 

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2.- Secrets du chocolat


Casa Aramendia nous donne l'opportunité de connaitre en profondeur ce produit exceptionnel, et bien sûr, de profiter de ses formes, sons, textures, arômes et saveurs.

Nous allons entrer dans l'atelier de Casa Aramendia et nous allons connaître les origines et le rôle historique du chocolat dans cette région. Nous apprendrons à distinguer différents variétés dans une petite dégustation et ils nous montreront l'évolution et le processus de fabrication de la culture au palais. Puis, au travail : petits et grands nous élaborerons ensemble de délicieuses truffes et des sucettes au chocolat que nous pourrons déguster dès qu'elles seront prêtes.
Sans aucun doute, une expérience pour tous les sens, inoubliable, et pour finir, la visite des installations de ce petit temple du chocolat et de sa pâtisserie artisanale. Tout cela vêtu de la tenue d'un véritable maître chocolatier que l'on peut immortaliser dans une photo disponible en téléchargement sur leur site internet.

 

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3.-Le cidre et la mer

Arrivez en bateau à Albaola – Faktoria Maritime Basque, profitez en direct de la construction de la Nef San Juan, la réplique identique du baleinier du XVIème siècle, et découvrez quelle est la connexion entre le cidre et la mer.
Ensuite, revenez en bateau au port de Pasaia, et vous impliquez dans la culture du cidre basque à Sagardoetxea, le Musée du Cidre Basque, où ils vous expliqueront quel était le secret des marines pour éviter le scorbut. Pour terminer la journée, dégustez la gastronomie locale dans une cidrerie.

 

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4.- Visite de dégustation à un atelier de produits de canard

La ferme Momotegi, située au cœur du Parc Natural Aiako Harria, ouvre ses portes pour nous montrer le travail d'élevage des canards et des oies et l'élaboration artisanale des produits dérivés.

Nous visiterons la ferme où ces oiseaux sont élevés et nous connaîtrons les différents variétés des produits que s'obtient, en apprenant comment ils sont élaborés.

Après la visite, nous pourrons déguster leurs produits artisanaux, qui consistent en une dégustation de foie gras, de jambon de canard et de confit. Le prix de la visite comprend également une terrine de foie gras de 70gr. ou 10€ de réduction sur l'achat de l'un des produits qui sont à vendre.

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5.- Dégustation de bières artisanales et visite guidée

 

La marque de bière crée en 1998 par Joxe Anjel Arbelaitz, a été la première à produire bière artisanale au Pays Basque et dans tout l'État espagnol.

Située dans le quartier tranquille d'Ergoien à Oiartzun, elle utilise des ingrédients entièrement naturels pour sa fabrication et le fait sans aucun additif.

Viens à découvrir cette micro-brasserie artisanale, son histoire et à dégouter ses différents variétés de bières grâce à ses visites guidées.

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OÙ MANGER

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Jetez un coup d'oeil aux guides gastronomiques d'Errenteria, Lezo, Oiartzun et Pasaia que nous vous avons préparé, où vous trouverez les meilleurs restaurants pour goûter les plats les plus exquis de notre région.

ERRENTERIA  LEZO  OIARTZUN   PASAIA


Besoin de plus d'informations?

Office de tourisme: 943 494 521 / turismoa@oarsoaldea.eus

 

 

Oarsoaldea

Office de Tourisme d´Errenteria

Madalen kalea 3. 20100 Errenteria
0034 943 494 521

Collaborateurs

 

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