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GASTRONOMIE AVEC LES 5 SENS

 

Plans gastronomiques à 5 minutes de Donostia - Saint Sébastien

 

Dans les villages d'Errenteria, Lezo, Oiartzun et Pasaia, à seulement 5 minutes de Donostia - San Sébastien, vous ne goûterez pas seulement, vous pourrez également découvrir la gastronomie basque en vous colorant les mains avec les ingrédients les plus frais de notre terre et de la mer, tout cela grâce à les expériences gastronomiques que l'on peut vivre dans cette région. Apprenez, touchez, ressentez, goûtez ... découvrez l'authentique gastronomie basque de notre terre.

 

 

Esperientzia gastro

 

Pour cela, nous vous proposons ci-dessous cinq magnifiques plans que vous pourrez apprécier avec les cinq sens: 

1.- Atelier de cuisine traditionnelle


L'atelier de cuisine a lieu au restaurant Ziaboga à Pasai Donibane, situé en bord de mer et au cœur de sa vieille ville.

L'atelier consiste en une présentation du chef Alex Barcenilla, qui, accompagné d'un café, explique en quoi consistera l'atelier et quels plats typiques seront préparés: kokotxas, cod au pil-pil, calamars, etc.

Ensuite, une sélection de produits est faite où vous apprenez à choisir les meilleures pièces. Si la mer a permis la pêche, Juanito Makazaga, un vétéran txipironero, montrera ses prises du jour et racontera ses particularités.

Une fois le menu choisi, il est préparé selon les directives du chef puis allez dans la salle à manger et dégustez ce que vous avez cuisiné vous-même.


 

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2.- Les secrets du chocolat


Casa Aramendia nous donne l'opportunité de connaître en profondeur ce produit d'exception, et bien sûr, de profiter de ses formes, sons, textures, arômes et saveurs.

Nous entrerons dans l'atelier Casa Aramendia et découvrirons les origines et le rôle historique du chocolat dans cette région. Nous apprendrons à distinguer différentes variétés lors d'une petite dégustation et elles nous montreront l'évolution et le processus de fabrication de la culture au palais. Ensuite, mettez-vous au travail; petits et grands, nous réaliserons ensemble de délicieuses truffes et sucettes au chocolat que nous pourrons savourer dès qu'elles seront prêtes.

Sans aucun doute, une expérience pour tous les sens, inoubliable, et avec la cerise sur le gâteau à la visite des installations de ce petit temple du chocolat et de sa pâtisserie artisanale. Tout cela habillé de la tenue d'un vrai chocolatier que l'on peut immortaliser dans une photo disponible en téléchargement sur son site internet.


 

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3.- Cidre et mer


Arrivée en bateau à Albaola - La Faktoria Maritime Basque, profitez en direct de la construction du Nao San Juan, réplique exacte d'un baleinier du XVIe siècle, et découvrez le lien entre le cidre et la mer.

Ensuite, retour en bateau au port de Pasaia et plongez dans la culture du cidre basque à Sagardoetxea, le musée du cidre basque, où ils vous expliqueront quel était le secret des marins pour éviter le scorbut. Pour terminer la journée, savourez la cuisine locale dans une cidrerie.


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4.- Visite de dégustation dans un atelier de produits de canard

La ferme Momotegi, située dans le parc naturel d'Aiako Harria, ouvre ses portes pour nous montrer le travail d'élevage de canards et d'oies et l'élaboration artisanale de produits dérivés.

Nous visiterons la ferme où ces oiseaux sont élevés et nous en apprendrons davantage sur les différentes variétés de produits obtenus, en apprenant comment ils sont fabriqués.

Après la visite, nous pourrons déguster leurs produits artisanaux, qui consistera en une dégustation de foie gras, jambon de canard et confit. Le prix de la visite comprend également un pot de foie de 70 gr. ou 10 € de réduction sur l'achat de l'un des produits en vente.

 

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5.- Dégustation de bières artisanales et visite guidée

 

La marque de bière créée en 1998 par Joxe Anjel Arbelaitz, Pagoa, a été la première à produire de la bière artisanale en Euskal Herria et dans tout l'État espagnol.

Situé dans le quartier calme d'Ergoien à Oiartzun, il utilise pour sa fabrication des ingrédients de première qualité et totalement naturels et sans aucun additif.

Venez connaître cette micro-brasserie, son histoire et déguster ses différentes variétés de bières à travers ses visites guidées.

 

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OÙ MANGER

 

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Jetez un œil aux guides gastronomiques d'Errenteria, Lezo, Oiartzun et Pasaia que nous avons préparés pour vous, où vous trouverez les meilleurs restaurants pour déguster les plats les plus exquis de notre région.

 

ERRENTERIA  LEZO  OIARTZUN   PASAIA


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Office de tourisme d'Errenteria: 00 34 943 494 521 / turismoa@oarsoaldea.eus

 

 

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